Nocturne Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Fruit tart desserts, cured meats like prosciutto, and mildly spiced Asian dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Taittinger's Nocturne Rosé is a 'Sec' Champagne designed to evoke the magic of the night. It is crafted from a blend of Chardonnay (around 30%) and Pinot Noir and Pinot Meunier (around 70%), with a portion of still red wine from the best crus of Champagne added to achieve its brilliant color. The slow cellar aging of several years on the lees brings a velvety texture that balances its higher dosage of around 17.5 grams per liter. The Taittinger family, who established their house in Reims in the early 20th century, created this cuvée as an homage to nocturnal celebrations, blending the elegance of traditional Champagne craftsmanship with a modern, festive spirit.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Taittinger trækker sine rødder tilbage til 1734, hvor det oprindelige champagnehus blev grundlagt af Jacques Fourneaux, før det i 1932 fik sin moderne identitet under Pierre Taittingers visionære ledelse. Det familiedrevne hus har i dag hovedsæde i Reims i hjertet af Champagne, og her modner de fineste cuvéer dybt nede i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kridtkældre under det historiske Saint-Nicaise-kloster. Taittinger er særligt kendt for sit store fokus på Chardonnay-druen, som tilfører husets champagner en enestående elegance, rank mineralitet og delikate aromatiske nuancer. Kronen på værket er den ikoniske Comtes de Champagne Blanc de Blancs – en absolut reference-årgangschampagne, der udelukkende skabes på druer fra de bedste Grand Cru-marker i Côte des Blancs.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier