Isle of Skye Single Malt 25YO (((Bottled 2018)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy upon release, this exceptional single malt will maintain its peak character indefinitely when stored properly.
🍽️ Mad & Vin-match
Smoked salmon, dark chocolate, mature blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
Talisker's 25-Year-Old release is a majestic expression of the Isle of Skye's rugged maritime terroir. Distilled in Carbost, this single malt undergoes a slow, quarter-century maturation in refill American and European oak casks. This extended aging tempers the distillery's signature fiery, peppery youth, transforming it into an elegant, complex masterpiece where gentle peat smoke, sea salt, and sweet waxiness harmonize with rich oak, citrus peel, and dried fruit notes. The legendary writer Robert Louis Stevenson once famously called Talisker 'the king o' drinks,' and this 25-year-old bottling, released in 2018, perfectly embodies that royal pedigree, showcasing the incredible depth that only decades of coastal maturation can achieve.
🍾 Om vinhuset / producenten
Talisker blev grundlagt i 1830 af brødrene Hugh og Kenneth MacAskill ved de vindblæste bredder af Loch Harport i Carbost og er det ældste aktive destilleri på Isle of Skye. Destilleriet er berømt for sit unikke destillationsapparat med svanehalsede wash stills og traditionelle, udendørs worm tubs (kondenseringskar), som tilfører råspritten en karakteristisk maritim og vulkansk intensitet. Talisker er i dag en del af Diageos Classic Malts-portefølje og fastholder en kompromisløs dedikation til at skabe kraftfulde, røgede single malt skotske whiskyer. Destilleriets signaturstil er hyldet verden over for sit harmoniske samspil mellem kystnær salthed, fyldig tørverøg, dybde fra tørret frugt og en umiskendelig, krydret eftersmag af sort peber.