Vieilles Vignes Blanc
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
roasted poultry, creamy mushroom risotto, grilled lobster with butter
✨ Tekniske specifikationer
Tardieu-Laurent's Vieilles Vignes Blanc represents the pinnacle of Southern Rhone white winemaking, drawing from exceptionally old parcels of Grenache Blanc, Roussanne, and Clairette. Sourced from low-yielding, ancient vines that dig deep into the limestone and clay soils of the region, this cuvee benefits from the cooling influence of the Mistral wind, which preserves essential acidity. In the cellar, Michel and Bastien Tardieu employ a Burgundian approach to these Mediterranean varieties, aging the wine in carefully selected oak barrels to enhance texture and complexity without masking the delicate floral, stone fruit, and mineral character. The result is a white wine of remarkable depth, weight, and aristocratic structure that challenges the traditional dominance of the region's red wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Tardieu-Laurent blev grundlagt i 1994 af Michel Tardieu og den burgundiske vinbonde Dominique Laurent, og huset var med til at nytænke rollen som moderne mikro-négociant i Rhônedalen med fokus på kompromisløs élevage. I dag drives vinhuset fra underjordiske kældre i Lourmarin i Provence af Michel og hans søn, ønologen Bastien Tardieu. I stedet for selv at eje store vinmarksarealer har familien opbygget tætte, langvarige partnerskaber med førende vinbønder i både det nordlige og sydlige Rhône. Her opkøber de udelukkende druer fra gamle vinstokke med lavt udbytte, som vokser i jordbunde præget af granit, galets roulés, sand og kalksten. Tardieu-Laurent modtager den nyligt gærede most eller helt unge vine på fade og styrer herfra modningsprocessen med stor præcision. Huset blev oprindeligt berømt for sine helklasegærede vine lagret på nye fade af Allier- og Tronçais-eg, men stilen har over tid bevæget sig mod større, neutrale foudres og demi-muids, ligesom vinene hverken klares eller filtreres hårdt. Husets referencecuvéer fra parceller med gamle vinstokke i Châteauneuf-du-Pape, Hermitage, Saint-Joseph og Côte-Rôtie hyldes for deres helstøbte koncentration, mineralske præcision og autentiske terroitudtryk.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne