Sassicaia
⏳ Drikkevindue
2026 - 2052
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted rack of lamb, grilled ribeye steak, wild boar ragu
✨ Tekniske specifikationer
The 2016 Sassicaia is a blend of 85% Cabernet Sauvignon and 15% Cabernet Franc, sourced from estate vineyards in the Bolgheri Sassicaia DOC. The terroir is characterized by stony, limestone-rich soils with clay and gravel, situated close to the Tyrrhenian Sea. The 2016 growing season in Bolgheri was highly favorable, marked by a dry summer with cool night temperatures that preserved acidity and allowed for slow, optimal phenolic ripening. The wine was aged for 24 months in French oak barriques before bottling.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tenuta San Guido er en legendarisk vinejendom beliggende langs Den Etruskiske Kyst i det toscanske Bolgheri. Ejendommens moderne vinhistorie tog sin begyndelse i 1940'erne, da Marchese Mario Incisa della Rocchetta plantede Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i den grusholdige jordbund ved Castiglioncello – en nyskabelse med bordeauxsk forbillede, der kom til at revolutionere italiensk vinfremstilling. Med den første kommercielle årgang i 1968 skabte vinhuset Sassicaia, den banebrydende 'supertoscaner', som sidenhen opnåede sin helt egen, eksklusive appellation: Bolgheri Sassicaia DOC. Tenuta San Guido drives med en urokkelig dedikation til aristokratisk elegance, tilbageholdenhed og et enormt lagringspotentiale, og huset frembringer vine med enestående balance og finesse – anført af den verdensberømte flagskibsvin Sassicaia og den anmelderroste cuvée Guidalberto.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%)