Islay Dry Gin
⏳ Drikkevindue
Ready to drink immediately as spirits do not mature or improve in the bottle. To preserve the delicate botanical oils, store the bottle upright in a cool, dark place. Best served chilled, on the rocks, or at room temperature.
🍽️ Mad & Vin-match
Excellent in a classic Gin & Tonic garnished with a sprig of rosemary or a slice of red grapefruit, or served in a dry Martini with a lemon twist. For food pairings, its herbal and citrus profile pairs exceptionally well with fresh oysters, smoked salmon, or mild goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Botanist Islay Dry Gin is distilled at the Bruichladdich Distillery on Islay using a unique, low-pressure Lomond still. The distillation is a slow, 17-hour process designed to gently extract the aromatic oils. The recipe features nine classic gin botanicals alongside 22 hand-foraged botanicals native to Islay, including heather, meadowsweet, and lemon balm. Bottled at 46% ABV without chill-filtration, this unaged spirit offers a highly complex profile characterized by floral notes, sweet menthol, citrus, and a background of juniper and warming spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
The Botanist blev undfanget i 2010 på Bruichladdich Distillery ved Loch Indaals vindblæste kyster på Isle of Islay og udgør en kompromisløs destillation af øens unikke terroir. Ginnen blev oprindeligt skabt under ledelse af den legendariske Master Distiller Jim McEwan og føres i dag videre af Head Distiller Adam Hannett. Destilleringen foregår på 'Ugly Betty' – et omhyggeligt modificeret, historisk Lomond-destillationsapparat, som blev reddet fra det hedengangne Inverleven. Fremstillingsprocessen bygger på en langsom, sytten timer lang simredestillation, hvor ni klassiske giningredienser forenes med toogtyve vilde urter og vækster. Disse håndplukkes nænsomt i Islays tørvemoser, langs kysterne og på hederne af lokale botanikere og tæller blandt andet agertidsel, mosepors, mjødurt og tornblad. Den færdige spiritus tappes under certificerede, bæredygtige B Corp-standarder og udmærker sig ved en exceptionel tekstur, floral kompleksitet og en delikat, saltet mineralitet fra Hebriderne. Porteføljens pejlemærker tæller den ikoniske Islay Dry Gin foruden eksklusive fadlagrede udgaver og den potente Hebridean Strength.