1903 Merlot White Label
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–7 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, grilled lamb chops, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the southern autonomous region of Gagauzia, Moldova, the 1903 Merlot White Label by Tomai pays homage to the historic foundation of viticulture in the village of Tomai. The year 1903 marks the inception of the region's modern winemaking legacy, where the unique microclimate—characterized by hot summers and moderating black sea breezes—proved ideal for nurturing Bordeaux varieties. This Merlot is crafted to showcase the natural affinity of the grape to the clay-rich soils of southern Moldova. It undergoes traditional fermentation followed by careful aging in oak casks, resulting in a red wine that beautifully balances ripe plum and dark cherry fruit notes with subtle undertones of sweet spice, vanilla, and soft, well-integrated tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druesorter
Merlot