1903 Merlot
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3–7 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled pork chops, medium-aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The '1903' series from Tomai-Vineex pays tribute to the historic year when viticulture was formally established in the village of Tomai, located in the Gagauzia region of southern Moldova. Cultivated in the warm, sun-drenched vineyards of the Bugeac Steppe, this Merlot benefits from a unique microclimate where clay-rich soils and gentle southern breezes allow the grapes to develop rich, concentrated flavors. The wine is crafted to showcase a harmonious balance of traditional Moldovan winemaking heritage and modern cellar techniques, resulting in a smooth, medium-bodied red characterized by ripe dark fruit notes and soft tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.
🍇 Druesorter
Merlot