1903 Tomai
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled lamb chops, slow-cooked beef stew, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The 1903 series by Tomai-Vineex pays homage to the historic year when systematic viticulture and winemaking were officially established in the village of Tomai, located in the autonomous region of Gagauzia in southern Moldova. Nestled in the sun-drenched Bugeac Steppe, the vineyards benefit from a warm, semi-arid microclimate and rich chernozem soils, which impart a distinctive depth and concentration to the red grapes. This wine represents the winery's dedication to blending ancestral Gagauzian traditions with modern European techniques. Typically aged in oak casks, the red wines of this series are celebrated for their robust structure, ripe dark fruit profiles, and subtle spicy undertones, capturing the resilient spirit and rich cultural tapestry of southern Moldovan winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.