1903 White Label
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, grilled lamb chops, aged cheddar
✨ Tekniske specifikationer
The 1903 series from Tomai celebrates the deep-rooted viticultural history of the Tomai village in Gagauzia, Moldova, where organized winemaking began in 1903. The southern Moldovan terroir of the Bugeac Steppe provides an ideal microclimate for red grapes, characterized by hot, dry summers and fertile soils. This red expression captures the classic southern Moldovan style, balancing rich, sun-drenched dark fruit flavors with soft, approachable tannins and a touch of oak influence from traditional aging. It reflects a legacy of resilience and passion, bridging ancestral traditions with contemporary craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tomai (siden 1997 officielt S.C. Tomai-Vinex S.A.) blev grundlagt i 1903 af den lokale vinmager Gheorghii Topciu på Bugeac-steppen i det sydlige Moldova. Vinhuset viderefører mere end et århundredes stolte vinfremstillingstraditioner med dybe rødder i den autonome region Gagauzien. Ejendommen drager fordel af de solbeskinnede, bølgende bakker og den frugtbare chernozem-jordbund i den beskyttede geografiske betegnelse Valul lui Traian. Her råder man over en komplet, lukket produktionscyklus, der spænder lige fra podning af vinstokke til vinavl og selve vinificeringen. Det lokale mikroklima langs den 46. breddegrad dæmpes af Sortehavsbassinet, hvilket sikrer perfekt modne og velafbalancerede druer med en flot fænologisk modenhed. Tomai lægger vægt på både klassiske internationale sorter og lokale druer, hvor de røde og hvide vine gæres på temperaturstyrede ståltanke og efterfølgende lagres selektivt på fade af moldovisk, russisk og fransk eg. Husets mest toneangivende aftapninger tæller signaturvinene Negru de Tomai og Roșu de Tomai samt Gagauz- og Bugeac-serierne på Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay.