Gagauz Cabernet
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 2–7 years from the vintage release to appreciate its vibrant fruit character and structured finish.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, hard aged cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the autonomous region of Gagauzia, southern Moldova, this Cabernet Sauvignon reflects a winemaking heritage shaped by the unique Gagauz culture—a Turkic-Christian people with a deep-rooted passion for viticulture. The grapes thrive in a warm, semi-arid microclimate with clay-rich soils, which naturally limits yields and intensifies the fruit's character. Tomai-Vineex crafts this wine to showcase the bold, expressive nature of southern Moldovan terroir, balancing ripe dark berry flavors with structured tannins developed through careful maturation. It stands as a proud tribute to the resilience and hospitality of the Gagauz people, whose traditional cellars have welcomed travelers for generations.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det historiske moldoviske vinhus Tomai (Tomai-Vinex) blev grundlagt i 1903 og har hjemme i landsbyen Tomai i den solbeskinnede sydlige region Gagauzien. Med over et århundredes vinmagerarv i ryggen forener ejendommen stolte vindyrkningstraditioner med moderne vinifikation for at indfange den gavmilde varme og det frugtbare terroir i det sydlige Moldova. Vingården fremstiller en bred og udtryksfuld portefølje af rød-, hvid- og rosévin på klassiske internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Franc og Chardonnay. Tomai er særligt anerkendt for sin imødekommende og frugtdrevne stil, som udfolder sig i de populære serier Grand Reserve og Grand Elite med vine i både tørre, halvtørre og halvsøde udgaver.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon