Gagauz Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, creamy seafood pasta, grilled sea bass
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched steppes of Gagauzia in southern Moldova, the Gagauz Chardonnay by Tomai reflects a unique intersection of terroir and cultural heritage. The Gagauz people, a Turkic-speaking Christian group, have cultivated these lands for generations, fostering a deep connection to the soil. In the warm, semi-arid climate of Tomai, influenced by gentle breezes from the nearby Black Sea basin, the Chardonnay grapes develop rich, ripe tropical fruit flavors while retaining a refreshing mineral core. Crafted using modern temperature-controlled fermentation to preserve its vibrant aromatic profile, this wine captures the essence of southern Moldova's generous climate and the historic winemaking traditions of the Tomai village, which date back over a century.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det historiske moldoviske vinhus Tomai (Tomai-Vinex) blev grundlagt i 1903 og har hjemme i landsbyen Tomai i den solbeskinnede sydlige region Gagauzien. Med over et århundredes vinmagerarv i ryggen forener ejendommen stolte vindyrkningstraditioner med moderne vinifikation for at indfange den gavmilde varme og det frugtbare terroir i det sydlige Moldova. Vingården fremstiller en bred og udtryksfuld portefølje af rød-, hvid- og rosévin på klassiske internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Franc og Chardonnay. Tomai er særligt anerkendt for sin imødekommende og frugtdrevne stil, som udfolder sig i de populære serier Grand Reserve og Grand Elite med vine i både tørre, halvtørre og halvsøde udgaver.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%