Negru de Tomai
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–8 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, slow-cooked beef stew, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched Bugeac Steppe in the autonomous region of Gagauzia, southern Moldova, Negru de Tomai is a flagship red blend that embodies the unique cultural and viticultural heritage of the Tomai village. The region's warm, semi-arid climate and fertile clay-loam soils provide an ideal environment for red grape varieties to achieve optimal phenolic ripeness. This wine is crafted using traditional winemaking philosophies combined with modern temperature-controlled fermentation, followed by aging in oak casks. The result is a deeply colored, robust red wine that weaves together the structure of international varieties with the bold, rustic charm of regional grapes, offering rich aromas of dark cherries, plums, and sweet spices.
🍾 Om vinhuset / producenten
Det historiske moldoviske vinhus Tomai (Tomai-Vinex) blev grundlagt i 1903 og har hjemme i landsbyen Tomai i den solbeskinnede sydlige region Gagauzien. Med over et århundredes vinmagerarv i ryggen forener ejendommen stolte vindyrkningstraditioner med moderne vinifikation for at indfange den gavmilde varme og det frugtbare terroir i det sydlige Moldova. Vingården fremstiller en bred og udtryksfuld portefølje af rød-, hvid- og rosévin på klassiske internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Franc og Chardonnay. Tomai er særligt anerkendt for sin imødekommende og frugtdrevne stil, som udfolder sig i de populære serier Grand Reserve og Grand Elite med vine i både tørre, halvtørre og halvsøde udgaver.
🍇 Grape Varieties
Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi