Bvris Riserva
⏳ Drikkevindue
2025 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Italian beef ragù, roasted lamb with aromatic herbs, or aged cheeses like Grana Padano.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic Buris vineyard in San Pietro in Cariano, Tommasi's 'Bvris' is a masterclass in Valpolicella Classico Superiore Riserva. This single-vineyard bottling represents a passionate endeavor to elevate the reputation of Valpolicella's fresh-grape wines, proving they can rival the complexity of Amarone without relying on the appassimento process. Cultivated on clay-limestone soils, the traditional blend of Corvina, Corvinone, Rondinella, and Oseleta benefits from excellent sun exposure. The wine is aged for nearly two years in large Slavonian oak casks, resulting in a structured, elegant red with notes of dark cherry, wild herbs, and refined spice that pays homage to Veneto's rich agricultural history.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi er et anerkendt og historisk vinhus, der blev grundlagt i 1902 af Giacomo Battista Tommasi i Pedemonte i hjertet af Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården ejes og drives i dag med stor omhu af fjerde generation af Tommasi-familien, og huset har for længst etableret sig som et internationalt pejlemærke for autentisk norditaliensk vinkunst. Vingården er især berømt for sin beherskelse af regionens traditionelle vinifikationsteknikker, ikke mindst den klassiske appassimento-metode med tørring af druerne, som danner grundlaget for deres kraftfulde, lagringsværdige Amarone della Valpolicella Classico samt prestigefyldte enkeltmarksudgaver som Ca' Florian og Rafael. Sideløbende med de ikoniske Valpolicella-rødvine fremstiller Tommasi også raffinerede Lugana-hvidvine, elegante Chiaretto-roséer og karakterfulde dessertvine, der alle hylder områdets oprindelige druesorter og historiske terroirs.
🍇 Grape Varieties
Corvina (45-95%), Corvinone, Rondinella