Fontana
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Classic Italian pasta dishes with tomato-based sauces, grilled poultry, and medium-aged cheeses such as Asiago.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the historic heart of the Valpolicella Classico zone in Veneto, Italy, Tommasi's 'Fontana' represents the vibrant, traditional soul of the region. Established in 1902 by Pietro Tommasi, the family estate has grown from a tiny vineyard plot to an icon of Venetian winemaking. This red wine is crafted primarily from the classic indigenous grape varieties of Corvina Veronese, Rondinella, and Molinara. The name pays homage to the historic stone fountains scattered throughout the local villages, which historically served as vital water sources and gathering places for vineyard workers. Vinified predominantly in stainless steel to preserve its bright, fruit-forward character, the wine showcases the classic terroir of clay and limestone soils, yielding a fresh, lively profile marked by red cherry, wild berries, and a touch of white pepper.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi blev grundlagt i 1902 af Giacomo Tommasi i den bakkede landsby Pedemonte di Valpolicella og har gennem fire generationer udviklet sig til en af det nordøstlige Italiens mest prominente familiedrevne vingårde. Huset har dybe rødder i Valpolicella Classicas klassiske kalkstensbakker, men har løbende udvidet sine vinmarker til andre toneangivende appellationer i regionen – herunder Luganas mineralrige, glaciale lerranker ved Gardasøens sydlige bredder samt klassiske terroirs i Delle Venezie. Under ledelse af chefønolog Giancarlo Tommasi arbejder vinhuset ud fra strenge bæredygtighedsstandarder certificeret af Equalitas. Vinifikationen forener områdets stolte traditioner med moderne præcisionsønologi: De ikoniske vine som Amarone della Valpolicella og enkeltmarksklenodiet De Buris Riserva modnes tålmodigt på store fade af slavonisk eg, mens de hvide vine, såsom Le Fornaci Lugana og Le Volpare Soave Classico, gæres på ståltanke for at bevare deres sprøde friskhed og salte mineralitet.