Rosse Pinot Grigio
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh seafood salads, grilled white fish with lemon, and light pasta dishes tossed in olive oil and spring vegetables.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the historic Tommasi family, who have been pioneering viticulture in the Veneto region since 1902, the Le Rosse Pinot Grigio is a classic expression of the Delle Venezie DOC. The wine takes its name from the Le Rosse vineyard, where the vines thrive in clay-rich, iron-dense soils that impart a distinct mineral complexity to the grapes. To preserve the pure, vibrant essence of the Pinot Grigio grape, Tommasi employs a gentle pressing followed by temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks, entirely avoiding oak contact. This meticulous process yields a bright, straw-yellow wine celebrated for its clean aromas of golden delicious apples, ripe pears, and delicate white flowers, backed by a refreshing, crisp acidity that reflects the cool alpine breezes of northeastern Italy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tommasi er et anerkendt og historisk vinhus, der blev grundlagt i 1902 af Giacomo Battista Tommasi i Pedemonte i hjertet af Valpolicella Classica-zonen i Veneto. Vingården ejes og drives i dag med stor omhu af fjerde generation af Tommasi-familien, og huset har for længst etableret sig som et internationalt pejlemærke for autentisk norditaliensk vinkunst. Vingården er især berømt for sin beherskelse af regionens traditionelle vinifikationsteknikker, ikke mindst den klassiske appassimento-metode med tørring af druerne, som danner grundlaget for deres kraftfulde, lagringsværdige Amarone della Valpolicella Classico samt prestigefyldte enkeltmarksudgaver som Ca' Florian og Rafael. Sideløbende med de ikoniske Valpolicella-rødvine fremstiller Tommasi også raffinerede Lugana-hvidvine, elegante Chiaretto-roséer og karakterfulde dessertvine, der alle hylder områdets oprindelige druesorter og historiske terroirs.