Beresini Vineyard Torchiana Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted chicken with tarragon, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the cool, wind-swept Carneros region of Napa Valley, the TOR Beresini Vineyard 'Torchiana' Chardonnay is a masterclass in single-vineyard expression. The vineyard itself is meticulously tended by Steve Beresini, a legendary local grower who has nurtured these vines for decades. Planted with a heritage selection of Chardonnay, the low-yielding vines produce small, intensely flavored berries. Tor Kenward named this cuvée 'Torchiana' as a tribute to his mother's family name, celebrating her artistic spirit. In the cellar, the winemaking team employs traditional Burgundian techniques: native yeast fermentation in French oak barrels, followed by regular lees stirring (bâtonnage) to build a luxurious, creamy texture. The resulting wine beautifully balances the natural richness of Napa fruit with the vibrant, citrus-driven acidity gifted by the chilly maritime breezes of San Pablo Bay.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Wines er et eksklusivt vinhus i St. Helena i Californien, grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan. Med udgangspunkt i Kenwards næsten tre årtiers ledelseserfaring i tæt samarbejde med legendariske vinbønder og winemakere hos Beringer Vineyards, har vinhuset dedikeret sig til enkeltmarksvine i stærkt begrænsede mængder fra de ypperste parceller i Napa Valley. TOR har særligt fokus på historiske terroirs af grand cru-kaliber, herunder især Beckstoffer To Kalon, Beckstoffer Dr. Crane og Cimarossa Vineyard. Vinifikationen følger en minimalistisk filosofi med maksimal fokus på markernes autentiske særpræg, og huset nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, gemmeværdige Cabernet Sauvignon-vine, raffinerede Chardonnayer og sjældne, udtryksfulde Syrah-aftapninger.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay