Cuvee Susan Red
⏳ Drikkevindue
2024 - 2034
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted prime rib, grilled ribeye steak, braised lamb shanks
✨ Tekniske specifikationer
While TOR Kenward Family is widely celebrated for its 'Cuvée Susan' Chardonnay, named in honor of Tor Kenward's wife Susan, the estate's red wine portfolio represents the pinnacle of Napa Valley Cabernet Sauvignon and proprietary Bordeaux-style blends. Sourced from some of the most historic and coveted vineyards in the valley—including the legendary Beckstoffer To Kalon in Oakville, Melanson Vineyard on Pritchard Hill, and Tierra Roja—TOR's red wines are crafted with a philosophy of minimal intervention. Under the guidance of winemaker Jeff Ames, the grapes undergo native yeast fermentation and are aged in prime French oak barrels before being bottled unfined and unfiltered. This traditional, hands-off approach preserves the intense, site-specific characteristics of Napa's premier terroirs, yielding reds of extraordinary depth, structural complexity, and velvety tannins that pay homage to the rich history of California winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Kenward Family Wines blev grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan, og vinhuset udgør kulminationen på næsten et halvt århundredes dybe engagement i californisk vindyrkning. Efter 27 år hos Beringer, hvor han var med til at forme husets berømte Private Reserve-program, slog Kenward sig sammen med den talentfulde vinmager Jeff Ames for at skabe håndværksmæssige, terroir-drevne enkeltenkeltmarksvine. Druerne hentes udelukkende fra legendariske, bæredygtigt dyrkede parceller i Napa Valley og Carneros – heriblandt Beckstoffer To Kalon, Vine Hill Ranch, Dr. Crane, Hyde Vineyard og Durell Vineyard. Vinifikationen er præget af minimal indgriben med spontangæring på vildgær, naturlig malolaktisk gæring, parcellær fadlagring på fransk eg samt aftapning uden klaring eller filtrering. TORs prestigefyldte portefølje er forankret i kultforklarede Cabernet Sauvignon-vine og præcist skulpterede, mineralske Chardonnay-fortolkninger – særligt enkeltmarksvinene Durell Vineyard Cuvée Mimi, Torchiana Beresini Vineyard og Hyde Vineyard – foruden de ultra-eksklusive, begrænsede Bordeaux-blends Black Magic og Pure Magic.