Hyde Vineyard Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted chicken with tarragon butter, creamy mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
The Hyde Vineyard in the Carneros region of Napa Valley is legendary, widely considered one of the grand cru sites of California Chardonnay. Planted by pioneer Larry Hyde in 1979, the vineyard is heavily influenced by its proximity to the San Pablo Bay, where morning fog and cool afternoon breezes preserve vital acidity in the grapes. For this cuv e, TOR Kenward sources from older blocks planted to the coveted Wente clone, famous for producing small, unevenly sized berries (often called 'chicks and hens') that deliver extraordinary concentration, texture, and a distinct mineral spine. Winemaker Jeff Ames coaxes out this terroir using traditional Burgundian techniques: native yeast fermentation in French oak barrels, complete malolactic fermentation, and aging on the lees without fining or filtration, resulting in a Chardonnay of immense depth, structural precision, and vibrant energy.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Wines er et eksklusivt vinhus i St. Helena i Californien, grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan. Med udgangspunkt i Kenwards næsten tre årtiers ledelseserfaring i tæt samarbejde med legendariske vinbønder og winemakere hos Beringer Vineyards, har vinhuset dedikeret sig til enkeltmarksvine i stærkt begrænsede mængder fra de ypperste parceller i Napa Valley. TOR har særligt fokus på historiske terroirs af grand cru-kaliber, herunder især Beckstoffer To Kalon, Beckstoffer Dr. Crane og Cimarossa Vineyard. Vinifikationen følger en minimalistisk filosofi med maksimal fokus på markernes autentiske særpræg, og huset nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, gemmeværdige Cabernet Sauvignon-vine, raffinerede Chardonnayer og sjældne, udtryksfulde Syrah-aftapninger.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.0-14.5%