Torchiana Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted chicken with tarragon butter, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
TOR's Torchiana Chardonnay is a heartfelt tribute to Tor Kenward's mother, Torchiana, celebrating her vibrant and artistic spirit. This exceptional white wine is sourced from the historic Beresini Vineyard in the cool-climate Carneros region of Napa Valley, featuring old vines of the coveted Hyde clone planted by Steve Beresini. The vineyard's proximity to the San Pablo Bay provides cooling breezes and morning fog, allowing the fruit to ripen slowly and retain its brilliant natural acidity. Winemaker Jeff Ames guides the fruit through traditional Burgundian techniques, utilizing native yeast barrel fermentation, full malolactic fermentation, and regular lees stirring in French oak barrels. Bottled unfined and unfiltered, this Chardonnay is celebrated for its opulent texture, vibrant mineral backbone, and complex layers of orchard fruit and toasted brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
TOR Wines er et eksklusivt vinhus i St. Helena i Californien, grundlagt i 2001 af Napa Valley-veteranen Tor Kenward og hans hustru Susan. Med udgangspunkt i Kenwards næsten tre årtiers ledelseserfaring i tæt samarbejde med legendariske vinbønder og winemakere hos Beringer Vineyards, har vinhuset dedikeret sig til enkeltmarksvine i stærkt begrænsede mængder fra de ypperste parceller i Napa Valley. TOR har særligt fokus på historiske terroirs af grand cru-kaliber, herunder især Beckstoffer To Kalon, Beckstoffer Dr. Crane og Cimarossa Vineyard. Vinifikationen følger en minimalistisk filosofi med maksimal fokus på markernes autentiske særpræg, og huset nyder international anerkendelse for sine kraftfulde, gemmeværdige Cabernet Sauvignon-vine, raffinerede Chardonnayer og sjældne, udtryksfulde Syrah-aftapninger.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14.1-14.8%