Terroir Series Finca Laborde Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 5–15 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shoulder, aged hard cheeses
✨ Tekniske specifikationer
The Terroir Series Finca Laborde Cabernet Sauvignon is a masterclass in Argentine viticulture, proving that Mendoza's high-altitude terroirs can yield Cabernet Sauvignon of breathtaking complexity and structure. Sourced from the historic Finca Laborde in La Consulta, Uco Valley, this single-vineyard bottling pays homage to the Laborde family, who planted these ungrafted vines back in 1974. Grown in sandy loam soils at nearly 1,000 meters above sea level, the grapes benefit from intense alpine sunlight and dramatic diurnal temperature shifts. This unique microclimate preserves natural acidity while developing deep, concentrated flavors. Traditionally fermented and aged for around 18 months in French oak barrels, the resulting wine is a sophisticated expression of the varietal, characterized by dark currant fruit, subtle eucalyptus, cedar, and a savory, mineral-driven backbone that reflects its unique Andean origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodega Trapiche blev grundlagt i 1883 af Tiburcio Benegas og regnes i dag for en af de helt store historiske hjørnestene i argentinsk vinfremstilling. Vingården har til huse i Coquimbito i Maipú i en nænsomt restaureret bodega fra 1912 i florentinsk stil, hvor de formår at forene storslået volumen med en dybdegående udforskning af de enkelte terroirs. Trapiche er en del af Grupo Peñaflor og ledes ønologisk af Sergio Casé. Vingården råder over mere end 1.000 hektar egne vinmarker suppleret med druer fra langvarige partnerskaber med lokale vinbønder. Besiddelserne spænder vidt – fra højtbeliggende, alluviale terrasser i Uco Valley over klassiske parceller i Primera Zona til banebrydende, kølige kystmarker i Chapadmalal ved Atlanterhavet. Vinavlen er præget af en stærk bæredygtighedsprofil, herunder certificerede biodynamiske parceller. I kælderen sikrer en nænsom ekstraktion og præcis fadlagring på egetræ referencevine som den ikoniske Iscay-cuvée, enkeltmarksudgaverne i Terroir Series Malbec og den maritime Costa & Pampa-serie, der tilsammen indfanger den dynamiske spændvidde i moderne argentinsk vin.
🍇 Druer
100% Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
14% - 14.5%