Gewurztraminer Reserve Personelle
⏳ Drikkevindue
2012 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, spicy Asian cuisine, and Munster cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Maison Trimbach's Gewurztraminer Réserve Personnelle is a masterclass in Alsatian opulence balanced by structural precision. Sourced primarily from the limestone-dominant soils of the Grand Cru Osterberg vineyard in Ribeauvillé, this prestige cuvée is only produced in exceptional vintages. Historically, the 'Réserve Personnelle' designation was reserved for the family's private cellar, shared only with close friends and esteemed guests. Unlike many Alsace Gewurztraminers that lean heavily into cloying sweetness, Trimbach vinifies this wine to be dry-styled, rich, and intensely aromatic, avoiding malolactic fermentation to preserve a vibrant, spine-tingling acidity. The terroir's marl and limestone soils impart a distinct mineral backbone that tempers the grape's natural exuberance, resulting in a wine of profound depth, complexity, and longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.
🍇 Druer
Gewurztraminer
🍷 ABV
13.5-14.5%