Gewurztraminer Reserve Personnelle Vendanges Tardives
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 10–25 years from the vintage, with outstanding vintages capable of aging even longer.
🍽️ Mad & Vin-match
Seared foie gras, pungent blue cheeses such as Roquefort, and spiced fruit tarts or gingerbread desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted only in exceptional vintages where autumn conditions allow for late harvesting, Trimbach's Gewurztraminer Réserve Personnelle Vendanges Tardives is a masterclass in Alsatian opulence balanced by precision. The grapes are sourced from the family's finest clay-limestone parcels around Ribeauvillé, including the steep slopes of the Osterberg. Harvested weeks after the main crop, the grapes achieve maximum sugar concentration and are often touched by noble rot (botrytis). In keeping with Trimbach's classic winemaking philosophy, there is no malolactic fermentation, ensuring that the natural, vibrant acidity frames the rich residual sweetness. The result is a legendary dessert wine that weaves together intense aromas of lychee, rose petal, ginger, and exotic spices, supported by a deep, mineral-driven structure.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i Riquewihr i 1626 og flyttede senere til Ribeauvillé. Huset rummer i dag tretten generationers urokkelige dedikation til det alsaciske vinbrug. Ejendommen råder over mere end 60 hektar førsteklasses terroir langs forkastningszonen ved Ribeauvillé, særligt i kommunerne Ribeauvillé, Bergheim og Hunawihr. Her mødes en kompleks undergrund af muslingekalk, mergel og sandsten med et beskyttet, halvkontinentalt mikroklima. Efter årtiers bæredygtig dyrkning opnåede Trimbach i 2023 officiel økologisk certificering for samtlige egne vinmarker samt de tilknyttede faste avleres parceller. Vinifikationsfilosofien bygger på en kompromisløs stræben efter balance, nerve og en rank, gastronomisk tørhed. Druerne presses nænsomt, hvorefter mosten gærer parcellært under temperaturstyring på ståltanke og neutrale fade. Den malolaktiske gæring blokeres konsekvent, og vinene modnes tålmodigt på flaske før frigivelse. Huset er verdensberømt for sin krystalklare struktur og fænomenale lagringspotentiale. Ikonerne tæller blandt andet den monumentale enkeltmarks-Riesling Clos Sainte Hune fra Rosacker-parcellen, den legendariske Cuvée Frédéric Emile samt præcist skulpterede Grand Cru-vine fra marker som Mandelberg og Schlossberg.