Gewurztraminer Selection de Grains Nobles
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, pan-seared foie gras, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
Trimbach's Gewurztraminer Selection de Grains Nobles represents the absolute pinnacle of sweet winemaking in Alsace. Produced only in exceptional years when weather conditions allow for the development of Botrytis cinerea (noble rot), this rare nectar is hand-harvested in successive passes through the vineyards to select only the most shriveled, botrytized grapes. The Trimbach family's historical mastery ensures that despite the intense concentration of sugars, honeyed exotic fruits, and spices, the wine retains a remarkable spine of acidity and structural definition. This legendary cuvee is a testament to the patience of the winemakers and the unique microclimate of Ribeauville, where warm autumn days and misty mornings coax out the sublime complexity of the Gewurztraminer grape.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i 1626 i hjertet af det historiske Alsace og er gennem mere end tolv generationer blevet drevet af Trimbach-familien, som fra vinkældrene i Ribeauvillé har opbygget et enestående internationalt ry. Vinhuset er berømt for sin kompromisløse og puristiske vinfremstilling, hvor fokus er rettet mod knivskarp struktur, mineralsk spændstighed og knastørre vine med et enestående lagringspotentiale. Med druer fra exceptionelle terroirs, herunder prestigefyldte Grand Cru-marker, skaber Trimbach nogle af verdens mest anerkendte hvidvine samt udsøgt, regional eau-de-vie. Husets absolutte kronjuvel, den legendariske Clos Sainte Hune Riesling, regnes for et globalt pejlemærke for præcision og holdbarhed, smukt suppleret af klassiske fortolkninger af Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5% - 13%