Riesling Classic
⏳ Drikkevindue
2022 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Choucroute garnie, grilled freshwater fish, fresh oysters and seafood platters
✨ Tekniske specifikationer
Maison Trimbach’s Riesling Classic is the definitive ambassador of the estate's dry, precise, and structured winemaking philosophy. Sourced from choice vineyard parcels around Ribeauvillé, where limestone, sandstone, and marl soils dominate, this wine represents a centuries-old dedication to purity. The Trimbach family avoids malolactic fermentation entirely, fermenting the juice in temperature-controlled stainless steel and old oak foudres to preserve the grape's natural, electric acidity and pristine fruit character. Historically, Alsatian Riesling was prized by royalty and local taverns alike for its ability to cut through rich regional cuisine. Trimbach's Classic expression remains a benchmark for the region, delivering a bone-dry profile defined by green apple, white peach, and a distinct, stony minerality that reflects the soul of Alsace.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Trimbach blev grundlagt i 1626 i hjertet af det historiske Alsace og er gennem mere end tolv generationer blevet drevet af Trimbach-familien, som fra vinkældrene i Ribeauvillé har opbygget et enestående internationalt ry. Vinhuset er berømt for sin kompromisløse og puristiske vinfremstilling, hvor fokus er rettet mod knivskarp struktur, mineralsk spændstighed og knastørre vine med et enestående lagringspotentiale. Med druer fra exceptionelle terroirs, herunder prestigefyldte Grand Cru-marker, skaber Trimbach nogle af verdens mest anerkendte hvidvine samt udsøgt, regional eau-de-vie. Husets absolutte kronjuvel, den legendariske Clos Sainte Hune Riesling, regnes for et globalt pejlemærke for præcision og holdbarhed, smukt suppleret af klassiske fortolkninger af Gewurztraminer, Pinot Gris og Pinot Blanc.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13%