Estate Grown Shiraz
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–12 years from the vintage, though exceptional vintages can cellar gracefully for up to 15 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Slow-roasted lamb shoulder, grilled ribeye steak, earthy wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's Estate Grown Shiraz represents the quintessential medium-bodied style of the historic Hunter Valley, crafted from vines grown on the estate's prized alluvial flat and red volcanic clay soils. This wine is a tribute to the Tyrrell family's deep-rooted history in Pokolbin, where they have farmed since 1858. Unlike the heavier, high-alcohol Shiraz styles found in warmer Australian regions, this estate bottling emphasizes elegance, bright red fruit, and savory complexity. Fermented in open-top fermenters and aged in a combination of large, older French oak casks and foudres, it preserves the bright primary fruit and distinctive earthy, leathery undertones characteristic of classic Hunter Shiraz. It is a wine steeped in the heritage of one of Australia's founding wine families, reflecting a traditional, hands-off winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Shiraz
🍷 ABV
13% - 13.5%