Johnno's Semillon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, pan-seared white fish, sashimi
✨ Tekniske specifikationer
Planted in 1908 by John 'Johnno' Stevens, Johnno's Vineyard is one of Tyrrell's most revered 'Sacred Sites'—a collection of rare, centenarian, own-rooted vineyards in the Hunter Valley. This dry-grown block sits on deep, sandy alluvial soils, which coax a distinctively delicate yet intensely concentrated profile from the ancient Semillon vines. Hand-harvested and fermented entirely in stainless steel without any oak contact, this wine represents the pinnacle of traditional Hunter Valley winemaking. It captures the pure, unadorned essence of its historic terroir, showing remarkable mineral tension, bright citrus energy, and a legendary capacity to transform over decades in the cellar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af Edward Tyrrell og er et af Australiens ældste og mest prestigefyldte familiedrevne vinhuse, smukt beliggende for foden af Brokenback Range i Hunter Valley i New South Wales. Vinhuset har været i familiens hænder i fem generationer og har spillet en skelsættende rolle i udviklingen af moderne australsk vinavl. Det var blandt andet her, landets første kommercielle Chardonnay så dagens lys med den legendariske Vat 47 i 1971. Vingården er fortsat dedikeret til traditionelle vinifikationsmetoder med minimal intervention samt bevarelsen af historiske, rodægte vinstokke, der giver vine med en enestående regional karakter. Tyrrell's er internationalt anerkendt for sin ikoniske Vat 1 Semillon, der er berømt for sit fantastiske lagringspotentiale, såvel som for sine elegante, karakterfulde Hunter Valley Shiraz-vine og mousserende vine.
🍇 Grape Varieties
Semillon
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11% - 11.5%