Pokolbin Hills Vineyard Semillon
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Freshly shucked oysters, grilled white fish with lemon, or salt and pepper squid
✨ Tekniske specifikationer
Tyrrell's Pokolbin Hills Vineyard Semillon is a distinctive single-vineyard expression that showcases a unique terroir within the Hunter Valley. Planted in 1970 on the contoured slopes of the Pokolbin Hills, this vineyard departs from the traditional sandy creek-bed soils of the region, featuring instead a soil profile of red clay over limestone. This unique geological makeup imparts a distinct mineral drive, structural tension, and a slightly more generous fruit profile in its youth compared to its sandy-soil siblings. Hand-harvested and gently basket-pressed, the juice undergoes cool fermentation in stainless steel without any oak contact, preserving the pristine, laser-like purity of the fruit. Over time, this wine undergoes a magical transformation, shedding its austere, lemony youth to develop complex layers of toasted brioche, beeswax, and lemongrass, a testament to the legendary aging potential of Hunter Valley Semillon.
🍾 Om vinhuset / producenten
Tyrrell's blev grundlagt i 1858 af den engelske immigrant Edward Tyrrell og er et af Australiens mest traditionsrige vindynastier samt et toneangivende medlem af Australia's First Families of Wine. Ejendommen ligger smukt for foden af Brokenback Range i Pokolbin-underdistriktet i Hunter Valley. Her råder vinhuset over nogle af verdens mest sjældne, rodægte vinstokke, ikke mindst de historiske parceller kendt som Sacred Sites, hvor de ældste er plantet så tidligt som 1867 og 1879. Markarbejdet tager udgangspunkt i bæredygtig forvaltning af de ældgamle alluviale sletter og forvitrede ler- og mergeljorde under et varmt, maritimt præget subtropisk mikroklima. I vinkælderen forenes traditionelle metoder, neutrale egetræsfade og minimal intervention for at værne om renhed, vitalitet og terroirpræg. Tyrrell's ikoniske portefølje nyder stor international anerkendelse for især Vat 1 Hunter Semillon – en rank, ufadebetonet hvidvin berømt for sit enestående lagringspotentiale. Dertil kommer Vat 47 Chardonnay, som bredt anerkendes for at have banet vejen for australsk Chardonnay af kommerciel topklasse, samt de enestående, mellemfyldige Shiraz-vine Old Patch og Vat 9.
🍇 Druer
Semillon
🍷 ABV
11% - 11.5%