Altenberg Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, foie gras, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
The Kanzemer Altenberg is legendary, renowned as one of the steepest vineyard sites in the entire Saar region, with slopes reaching an incredible 90% gradient. This sheer wall of weathered red Devonian slate acts as a perfect solar collector, allowing Riesling grapes to achieve extraordinary ripeness in a cool climate. Van Volxem's Altenberg Riesling Beerenauslese is a rare liquid masterpiece born only in exceptional vintages. It is crafted from individually hand-selected, botrytized berries shriveled to concentrated perfection. Historically, wines from the Altenberg were among the most expensive in the world during the late 19th and early 20th centuries, gracing the tables of emperors and grand hotels. Spontaneously fermented and aged with minimal intervention, this Beerenauslese strikes a breathtaking balance between luscious, honeyed tropical fruit sweetness and the Saar's trademark mineral-driven, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Van Volxem er en historisk ejendom beliggende i Wiltingen på de stejle skråninger langs Saar i den tyske Mosel-region. Vingårdens rødder strækker sig helt tilbage til romertiden og et jesuitterkloster fra det 18. århundrede. Vingården oplevede en bemærkelsesværdig renæssance, da Roman Niewodniczanski overtog den i 1999 med en klar vision om at genoplive Saars historiske ry for tørre vine i verdensklasse, skabt med kompromisløst håndværk. Med udgangspunkt i ærværdige, gamle vinstokke på absolutte Grand Cru-terroirs – herunder ikoniske marker som Scharzhofberger, Wiltinger Gottesfuss og Kanzemer Altenberg – arbejdes der med lave udbytter, håndhøst og spontangæring på traditionelle træfade. Van Volxem nyder stor international anerkendelse for sine kraftfulde, mineralsk prægede Riesling Grosses Gewächs-vine, cuvéer fra gamle vinstokke samt udtryksfulde mousserende vine fremstillet efter den traditionelle metode.
🍇 Grape Varieties
Riesling