Unico Reserva Especial (Blend 1989, 1990, 1994)
⏳ Drikkevindue
2024 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Spanish roast suckling lamb (lechazo), slow-roasted venison or wild boar, and mature, high-quality Manchego cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Vega Sicilia's Reserva Especial is a magnificent tribute to Spanish winemaking history, reviving an ancient tradition where bodegas blended their best vintages to craft a singular, ultimate expression of their terroir. Unlike single-vintage wines, this rare cuvée is a masterclass in blending, typically marrying three distinct vintages of the estate's legendary 'Unico'. Composed primarily of Tinto Fino (Tempranillo) with a small percentage of Cabernet Sauvignon, the grapes are sourced from the estate's oldest, low-yielding vines planted on the limestone-rich clay soils of Valbuena de Duero. The wine undergoes an incredibly complex, decades-long aging process in both French and American oak casks, followed by extensive bottle maturation. This meticulous process yields a wine of extraordinary complexity, seamless structure, and an ethereal bouquet of dried dark fruits, leather, tobacco, and exotic spices, representing the absolute pinnacle of Ribera del Duero.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Vega Sicilia er Spaniens ubestridte vitikulturelle 'Grand Cru'. Vingården blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves og har siden 1982 været i familien Álvarez' kyndige hænder. Ejendommen strækker sig over omtrent 1.000 hektar langs Duero-flodens bredder i Valbuena de Duero, hvoraf 210 hektar er udlagt til vinmarker i 700 til 800 meters højde. Terroiret udgøres af en kompleks mosaik af kalkrig mergel, alluviale aflejringer og ler, som udsættes for ekstreme temperaturforskelle mellem nat og dag. Under ledelse af vinmarksansvarlig Enrique Macías og teknisk direktør Gonzalo Iturriaga de Juan dyrkes jorden økologisk og bæredygtigt uden kunstvanding og med minutiøs, parcelopdelt høst. Vinifikationen er legendarisk for sin tålmodighed: Vinene lagres i årevis på skræddersyede franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri efterfulgt af en omfattende flaskelagring. Blandt husets referencepunkter finder man mesterværket Reserva Especial, skabt på flere årgange, det ærværdige og ekstremt lagringsværdige flagskib Único samt den vitale Valbuena 5°, der frigives efter fem års modning.
🍇 Druesorter
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec