Unico Reserva Especial (Blend 1990, 1991, 1994)
⏳ Drikkevindue
2024 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted milk-fed lamb (Lechazo), grilled prime cuts of dry-aged beef, and slow-braised wild venison.
✨ Tekniske specifikationer
Vega Sicilia's Reserva Especial is a legendary tribute to a bygone Spanish winemaking tradition, where estates created a master blend of their finest vintages to achieve a wine of ultimate complexity, consistency, and longevity. This specific, highly coveted release seamlessly weaves together the power and elegance of three exceptional years: 1990, 1991, and 1996. Crafted primarily from old-vine Tinto Fino (Tempranillo) with a small percentage of Cabernet Sauvignon grown on the clay-limestone slopes of Valbuena de Duero, this non-vintage masterpiece bypasses the constraints of a single growing season. Instead, it showcases the pinnacle of the estate's meticulous wood-aging philosophy, having spent years transitioning through a sequence of large oak vats, new barrels, and seasoned casks to achieve a seamless harmony of dark fruit, leather, tobacco, and mineral-driven acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Vega Sicilia er Spaniens ubestridte vitikulturelle 'Grand Cru'. Vingården blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves og har siden 1982 været i familien Álvarez' kyndige hænder. Ejendommen strækker sig over omtrent 1.000 hektar langs Duero-flodens bredder i Valbuena de Duero, hvoraf 210 hektar er udlagt til vinmarker i 700 til 800 meters højde. Terroiret udgøres af en kompleks mosaik af kalkrig mergel, alluviale aflejringer og ler, som udsættes for ekstreme temperaturforskelle mellem nat og dag. Under ledelse af vinmarksansvarlig Enrique Macías og teknisk direktør Gonzalo Iturriaga de Juan dyrkes jorden økologisk og bæredygtigt uden kunstvanding og med minutiøs, parcelopdelt høst. Vinifikationen er legendarisk for sin tålmodighed: Vinene lagres i årevis på skræddersyede franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri efterfulgt af en omfattende flaskelagring. Blandt husets referencepunkter finder man mesterværket Reserva Especial, skabt på flere årgange, det ærværdige og ekstremt lagringsværdige flagskib Único samt den vitale Valbuena 5°, der frigives efter fem års modning.
🍇 Druesorter
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec