Unico Reserva Especial (Blend 1991, 1994, 1996)
⏳ Drikkevindue
2024 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Traditional Castilian roasted milk-fed lamb, slow-braised beef cheeks, or fully matured Manchego cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Vega Sicilia's Reserva Especial represents the pinnacle of Spanish winemaking tradition, reviving the historic custom of blending the estate's finest, most characterful vintages to create a wine of ultimate balance, complexity, and timelessness. This highly coveted release is a masterclass in assembly, uniting the legendary vintages of 1991, 1994, and 1998. Crafted primarily from Tinto Fino (Tempranillo) with a small complement of Cabernet Sauvignon, the fruit is sourced from the estate's oldest, low-yielding vines rooted in the high-altitude, limestone-rich soils along the Duero River. The wine undergoes an incredibly rigorous, decades-long aging regime using a combination of large oak vats and both French and American oak barrels. The result is a legendary red of immense depth, weaving together notes of dried plums, cedar, leather, tobacco, and exotic spices into a seamless, velvety texture that transcends individual vintage characteristics.
🍾 Om vinhuset / producenten
Bodegas Vega Sicilia er Spaniens ubestridte vitikulturelle 'Grand Cru'. Vingården blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves og har siden 1982 været i familien Álvarez' kyndige hænder. Ejendommen strækker sig over omtrent 1.000 hektar langs Duero-flodens bredder i Valbuena de Duero, hvoraf 210 hektar er udlagt til vinmarker i 700 til 800 meters højde. Terroiret udgøres af en kompleks mosaik af kalkrig mergel, alluviale aflejringer og ler, som udsættes for ekstreme temperaturforskelle mellem nat og dag. Under ledelse af vinmarksansvarlig Enrique Macías og teknisk direktør Gonzalo Iturriaga de Juan dyrkes jorden økologisk og bæredygtigt uden kunstvanding og med minutiøs, parcelopdelt høst. Vinifikationen er legendarisk for sin tålmodighed: Vinene lagres i årevis på skræddersyede franske og amerikanske egetræsfade fra husets eget bødkeri efterfulgt af en omfattende flaskelagring. Blandt husets referencepunkter finder man mesterværket Reserva Especial, skabt på flere årgange, det ærværdige og ekstremt lagringsværdige flagskib Único samt den vitale Valbuena 5°, der frigives efter fem års modning.
🍇 Druesorter
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec