Valbuena 5°
⏳ Drikkevindue
2024 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted milk-fed lamb, grilled ribeye steak, aged Manchego cheese
✨ Tekniske specifikationer
The 2016 Valbuena 5° is composed of 94% Tinto Fino (Tempranillo) and 6% Merlot, sourced from clay-limestone soils on gentle slopes in the Ribera del Duero region. The 2016 growing season was characterized by a mild winter and a dry summer, resulting in a balanced, fresh, and elegant expression. Following the traditional five-year aging process, the wine was aged in a combination of new and used French and American oak barrels (225 liters) and large 20,000-liter wooden vats, followed by extensive bottle aging before release.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves i Valbuena de Duero i den spanske region Ribera del Duero og regnes i dag blandt verdens absolut mest legendariske og ærefrygtindgydende vinhuse. Siden Álvarez-familien overtog ejendommen i 1982, har vineriet kompromisløst videreført sin tradition for minutiøs vinavl og nobelt håndværk, hvor den lokale Tinto Fino (Tempranillo) forenes harmonisk med klassiske Bordeaux-druer. Vinhuset er berømmet for sin usædvanligt lange modningsproces på fade og flaske – som ofte strækker sig over et årti eller mere før frigivelse – og skaber vine med enorm kompleksitet og et exceptionelt lagringspotentiale. Ejendommens flagskibe, herunder den ikoniske Único, multivintage-cuvéen Único Reserva Especial samt Valbuena 5°, står fortsat som tidløse pejlemærker for spansk vinkunst i absolut særklasse.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec