Valbuena 5°
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 8 to 20 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted lamb, grilled ribeye steak, aged sheep's milk cheeses
✨ Tekniske specifikationer
Vega Sicilia Valbuena 5° is a red wine from the Ribera del Duero DO, representing a younger expression of the estate's terroir compared to the flagship Unico. It is typically composed predominantly of Tinto Fino (Tempranillo) blended with a small percentage of Merlot. The wine undergoes a five-year aging process utilizing a combination of new and used French and American oak barrels, followed by bottle aging. The vineyards are situated on clay-limestone soils at high elevations, contributing to the wine's structured tannins, concentrated dark fruit profile, and balanced acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 af Don Eloy Lecanda y Chaves i Valbuena de Duero i den spanske region Ribera del Duero og regnes i dag blandt verdens absolut mest legendariske og ærefrygtindgydende vinhuse. Siden Álvarez-familien overtog ejendommen i 1982, har vineriet kompromisløst videreført sin tradition for minutiøs vinavl og nobelt håndværk, hvor den lokale Tinto Fino (Tempranillo) forenes harmonisk med klassiske Bordeaux-druer. Vinhuset er berømmet for sin usædvanligt lange modningsproces på fade og flaske – som ofte strækker sig over et årti eller mere før frigivelse – og skaber vine med enorm kompleksitet og et exceptionelt lagringspotentiale. Ejendommens flagskibe, herunder den ikoniske Único, multivintage-cuvéen Único Reserva Especial samt Valbuena 5°, står fortsat som tidløse pejlemærker for spansk vinkunst i absolut særklasse.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec