Terroir Fuisse Vers Asnieres
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed 3–10 years from the vintage release.
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted chicken with morel mushrooms, or classic veal blanquette.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from one of the most prestigious climats in the Pouilly-Fuissé appellation, the Verget 'Terroir de Fuissé Vers Asnières' is a masterclass in Mâconnais Chardonnay. The vineyard of 'Vers Asnières' is situated on a steep, east-facing slope rich in active limestone and clay, a geological profile that imparts a distinctive, Chablis-like mineral tension to the wine. Under the guidance of Maison Verget, founded by the iconoclastic Jean-Marie Guffens, the grapes are harvested at optimal maturity and gently pressed. Fermentation and aging take place in oak barrels (with a very low percentage of new wood) to preserve the crystalline purity of the fruit. This wine beautifully balances the natural richness and power of Fuissé with a vibrant, saline acidity and flinty complexity, showcasing the revolutionary, terroir-driven philosophy that put Verget on the global map.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Verget blev grundlagt i 1990 af den visionære belgiske vinmager Jean-Marie Guffens og hans hustru Maine Heynen i Sologny, beliggende i Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Som en banebrydende négociant-éleveur revolutionerede huset vinproduktionen i Bourgogne med sine kompromisløse standarder for drueudvælgelse, skånsom horisontal presning samt præcis lagring på det fine bundfald med minimal brug af nyt egetræ. Verget er verdenskendt for sine rene, mineralske Chardonnay-vine fra førsteklasses terroirs i alt fra Mâconnais til Chablis og Côte d'Or, men mestrer også ekspressive Pinot Noir-vine og nytænkende fortolkninger fra det sydlige Frankrig. Vinene hyldes for deres nerve, krystalklare renhed og autentiske terroirpræg.
🍇 Grape Varieties
100% Chardonnay