Carte Or
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
roasted duck, creamy mushroom risotto, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Historically designated as 'Carte Or' (Gold Label), this bottling represents Veuve Clicquot's celebrated Vintage Brut, a style pioneered by Madame Clicquot when she created the region's first recorded vintage champagne in 1810. Sourced from exceptional Grand and Premier Cru vineyards, this cuvée is produced only in years of outstanding quality. The wine is defined by the house's signature Pinot Noir dominance, which provides a powerful structure and vinous depth, beautifully balanced by the elegance of Chardonnay and the roundness of Pinot Meunier. Extended aging in the house's historic chalk crayères imparts a complex character of toasted brioche, dried fruits, and refined minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor global berømmelse under Madame Clicquots visionære lederskab. Den legendariske »Grande Dame de la Champagne« overtog huset i 1805 og revolutionerede branchen med skelsættende nyskabelser som opfindelsen af pultrebrættet (la table de remuage) og fremstillingen af den første blendede rosé-champagne. Huset har dermed sat et uudsletteligt præg på den moderne mousserende vinhistorie. Med rødder i Champagnes fornemste terroirs dyrker ejendommen en Pinot Noir-domineret stil, der forener strukturel styrke og fylde med en rank og vedvarende friskhed. I dag hører champagnehuset under LVMH-gruppen og er verdenskendt for sin ikoniske Yellow Label Brut samt prestigeserier som La Grande Dame og de eksklusive årgangsvine i Cave Privée-serien.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir (approx. 50-60%), Chardonnay (approx. 30-35%), Pinot Meunier (approx. 10-15%)
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%