Christmas
⏳ Drikkevindue
2023 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, fried chicken, aged Parmesan cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Veuve Clicquot Christmas Wooden Box is a festive, limited-edition holiday presentation of the house's world-famous Yellow Label Brut Champagne. This iconic cuvée represents the art of blending, drawing from up to 60 different crus. It is anchored by the house's signature Pinot Noir dominance, which provides the structure and strength championed by Madame Clicquot herself—the 'Grand Dame of Champagne' who revolutionized the region with the invention of the riddling table in 1816. To maintain the consistent, complex house style year after year, the blend incorporates a high proportion of reserve wines (typically 30% to 45%) aged up to 9 years. The result is a beautifully balanced Champagne that marries freshness with rich, toasty complexity derived from a minimum of three years of cellar aging.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor sin legendariske status under Barbe-Nicole Ponsardin, som blev enke i 1805. Madame Clicquot stod bag en række skelsættende nyskabelser; hun skabte den første dokumenterede årgangschampagne i 1810, opfandt pulten til reolling (pupitre) i 1816 og udviklede i 1818 metoden til fremstilling af moderne blended rosé-champagne. Huset, der i dag er en del af LVMH, råder over cirka 390 hektar egne vinmarker, hvor Grand og Premier Cru-parceller dominerer i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne – samtlige certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE 3) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Under kældermester Didier Mariotti er vinhusets stil fortsat forankret i Pinot Noir, som tilfører struktur, fylde og vinøs intensitet. En mesterlig beherskelse af reservevine og langvarig lagring i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kalkkældre (crayères) under Reims kendetegner husets ikoniske cuvéer, herunder Yellow Label Brut, Extra Brut Extra Old og den prestigefyldte årgangscuvée, La Grande Dame.
🍇 Druesorter
Pinot Noir 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%