La Grande Dame
⏳ Drikkevindue
2020 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters, roasted turbot, aged Comte cheese
✨ Tekniske specifikationer
La Grande Dame is the prestige cuvee of Veuve Clicquot, first created in 1972 to celebrate the bicentenary of the house and to honor the legendary 'Grande Dame of Champagne,' Madame Clicquot. Barbe-Nicole Ponsardin, widowed at just 27, took the reins of the house in 1805 and revolutionized Champagne production with the invention of the riddling table. This exceptional cuvee is a tribute to her determination and obsession with quality. Crafted only in outstanding vintage years, it showcases the ultimate expression of the house's historical Grand Cru vineyards, particularly in the Montagne de Reims. The wine is celebrated for its remarkable structure, silkiness, and complexity, achieved through extensive cellar aging on its lees.
🍾 Om vinhuset / producenten
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor global berømmelse under Madame Clicquots visionære lederskab. Den legendariske »Grande Dame de la Champagne« overtog huset i 1805 og revolutionerede branchen med skelsættende nyskabelser som opfindelsen af pultrebrættet (la table de remuage) og fremstillingen af den første blendede rosé-champagne. Huset har dermed sat et uudsletteligt præg på den moderne mousserende vinhistorie. Med rødder i Champagnes fornemste terroirs dyrker ejendommen en Pinot Noir-domineret stil, der forener strukturel styrke og fylde med en rank og vedvarende friskhed. I dag hører champagnehuset under LVMH-gruppen og er verdenskendt for sin ikoniske Yellow Label Brut samt prestigeserier som La Grande Dame og de eksklusive årgangsvine i Cave Privée-serien.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir (typically around 90%), Chardonnay (typically around 10%)
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%