Rare Vintage Rose
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, seared wild salmon, aged Comté cheese
✨ Tekniske specifikationer
Veuve Clicquot's Rare Vintage Rosé represents the pinnacle of the house's library releases, showcasing the extraordinary aging potential of Pinot Noir-dominant Champagne. Madame Clicquot herself revolutionized the region in 1818 by creating the first known blended Rosé Champagne, breaking from the traditional method of using elderberry colorants. This cuvée honors that legacy. Sourced from prestigious Grand and Premier Cru vineyards, the blend is anchored by Pinot Noir from the Montagne de Reims and the Grande Vallée de la Marne, complemented by Chardonnay for elegance and Pinot Meunier for roundness. A crucial addition of still red wine, often sourced from legendary Pinot Noir parcels in Bouzy, imparts its deep copper-pink hue and structured red fruit character. These rare bottles undergo extended lees aging in the historic chalk crayères of Reims, resulting in a majestic, highly complex Champagne displaying notes of dried red berries, saffron, and toasted brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Veuve Clicquot blev grundlagt i Reims i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor global berømmelse under Madame Clicquots visionære lederskab. Den legendariske »Grande Dame de la Champagne« overtog huset i 1805 og revolutionerede branchen med skelsættende nyskabelser som opfindelsen af pultrebrættet (la table de remuage) og fremstillingen af den første blendede rosé-champagne. Huset har dermed sat et uudsletteligt præg på den moderne mousserende vinhistorie. Med rødder i Champagnes fornemste terroirs dyrker ejendommen en Pinot Noir-domineret stil, der forener strukturel styrke og fylde med en rank og vedvarende friskhed. I dag hører champagnehuset under LVMH-gruppen og er verdenskendt for sin ikoniske Yellow Label Brut samt prestigeserier som La Grande Dame og de eksklusive årgangsvine i Cave Privée-serien.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12% - 12.5%