Rose Reserve Vintage Brut
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, seared salmon, wild mushroom tart
✨ Tekniske specifikationer
In 1818, Madame Clicquot revolutionized the Champagne world by creating the first known blended Rosé Champagne, rejecting the traditional elderberry coloring method in favor of blending her still red wine from Bouzy with her sparkling white wine. The Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut is a direct heir to this historic innovation, crafted only in exceptional years when the harvest meets the house's rigorous standards. Pinot Noir takes center stage, providing the signature power and structure, complemented by Chardonnay's elegance and Meunier's roundness. The beautiful copper-pink hue and complex red fruit character are achieved by blending in still red wine sourced from prestigious Grand and Premier Cru parcels, followed by years of patient aging on the lees in the house's historic chalk crayères.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Veuve Clicquot blev grundlagt i 1772 af Philippe Clicquot, men opnåede for alvor sin legendariske status under Barbe-Nicole Ponsardin, som blev enke i 1805. Madame Clicquot stod bag en række skelsættende nyskabelser; hun skabte den første dokumenterede årgangschampagne i 1810, opfandt pulten til reolling (pupitre) i 1816 og udviklede i 1818 metoden til fremstilling af moderne blended rosé-champagne. Huset, der i dag er en del af LVMH, råder over cirka 390 hektar egne vinmarker, hvor Grand og Premier Cru-parceller dominerer i Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne – samtlige certificeret under Haute Valeur Environnementale (HVE 3) og Viticulture Durable en Champagne (VDC). Under kældermester Didier Mariotti er vinhusets stil fortsat forankret i Pinot Noir, som tilfører struktur, fylde og vinøs intensitet. En mesterlig beherskelse af reservevine og langvarig lagring i de UNESCO-fredede, gallo-romerske kalkkældre (crayères) under Reims kendetegner husets ikoniske cuvéer, herunder Yellow Label Brut, Extra Brut Extra Old og den prestigefyldte årgangscuvée, La Grande Dame.
🍇 Druer
Pinot Noir (typically 50-60%, including 10-15% still red wine), Chardonnay (typically 30%), Meunier (typically 10-15%)
🍷 ABV
12%