Cuvee du Vieil Armand Gewurztraminer
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Munster cheese, Thai green curry, duck liver terrine
✨ Tekniske specifikationer
Rooted in the southern foothills of the Vosges, this cuvée draws from clay-limestone and sandstone soils that moderate Gewurztraminer's natural richness with vital freshness. Fruit is harvested at optimal aromatic maturity, followed by gentle pneumatic pressing and cool, temperature-controlled fermentation in stainless steel to preserve delicate terpenes and volatile aromatics. Maturation takes place on fine lees in inert vats without oak influence, yielding an expressive, unctuous profile characterized by exotic floral tones and a classic off-dry balance.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1959 ved den sydlige indgang til Route des Vins d'Alsace. Kooperativet har fået sit navn efter det legendariske bjerg Hartmannswillerkopf, hvor lokale vinbønder efter Første Verdenskrigs ødelæggelser gik sammen om at genoplive regionens historiske skråninger. I dag samler vinhuset omkring 75 til 80 vindyrkerfamilier, som tilsammen forvalter cirka 150 hektar i det bakkede landskab ved foden af Vogeserne mellem Cernay og Guebwiller. Vinmarkerne nyder godt af øst- og sydvendte eksponeringer, et beskyttende mikroklima fra Vogeserne og en kompleks jordbund af ler, kalksten, mergel og sandsten – kvaliteter, der især kommer til udtryk i Grand Cru Ollwiller og på det historiske Château Ollwiller. Markerne dyrkes efter Haute Valeur Environnementale-principperne (HVE 3) sideløbende med et støt voksende areal af certificeret økologiske parceller, altid med fokus på terroirpræcision og ren druesortskarakter. Vinifikationen er præget af skånsom druehåndtering og temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke, hvilket resulterer i udtryksfulde tørre vine, klassisk Crémant d'Alsace samt eftertragtede, botrytisprægede Gewurztraminer- og Pinot Gris-vine som Vendanges Tardives og Sélections de Grains Nobles.
🍇 Druer
Gewurztraminer
🍷 ABV
13.5-14%