Gewurztraminer Selection de Grains Nobles
⏳ Drikkevindue
2021 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, foie gras, apricot tart
✨ Tekniske specifikationer
Crafted only in exceptional vintages when autumn conditions are perfect, the Gewurztraminer Selection de Grains Nobles from Cave du Vieil-Armand represents the pinnacle of Alsatian sweet winemaking. Originating from the steep, sun-drenched slopes near the historic Hartmannswillerkopf battlefield, the grapes are left on the vine to develop Botrytis cinerea, or noble rot. This natural concentration process requires painstaking, successive hand-harvesting passes to select only the most perfectly shriveled berries. The resulting wine is a luscious masterpiece, weaving together intense aromas of lychee, candied citrus, exotic spices, and wild honey, balanced by the underlying minerality of the southern Alsace terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1958 for foden af den historiske Hartmannswillerkopf-høj – kendt på fransk som Vieil Armand – og er et anerkendt kooperativ beliggende i den sydalsassiske landsby Wuenheim. Huset trækker på en enestående mosaik af terroirs, herunder de historiske vinmarker ved Château d'Ollwiller, og samler passionerede lokale vinbønder med en fælles dedikation til autentisk regionalt håndværk og bæredygtig vindyrkning. Vingården er kendt for en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske, stille Alsace AOC-enkeltdruevine på eksempelvis Sylvaner og Pinot Gris til elegante Crémants d'Alsace fremstillet efter den traditionelle metode samt frugtbrændevine og likører af høj håndværksmæssig kvalitet – alle præget af en ekspressiv, aromatisk renhed og en flot, spændstig syrebalance.
🍇 Grape Varieties
Gewurztraminer