Tradition Riesling
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Choucroute garnie, grilled trout, goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
The Tradition Riesling from Cave du Vieil-Armand represents the classic, dry expression of Alsatian Riesling, shaped by the unique terroirs of the southernmost wine region in Alsace. Grown on slopes near the historic Hartmannswillerkopf battlefield—known as Vieil-Armand—the vines benefit from a sheltered microclimate and complex soils. This wine is crafted to showcase the pure, vibrant character of the Riesling grape, balancing bright citrus fruit with a distinct stony minerality. The cooperative's winemakers utilize traditional slow, temperature-controlled fermentation in stainless steel vats to preserve the grape's natural acidity and aromatic intensity, resulting in a wine that captures both the resilience of its historic landscape and the elegance of Alsatian viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Cave du Vieil-Armand blev grundlagt i 1958 for foden af den historiske Hartmannswillerkopf-høj – kendt på fransk som Vieil Armand – og er et anerkendt kooperativ beliggende i den sydalsassiske landsby Wuenheim. Huset trækker på en enestående mosaik af terroirs, herunder de historiske vinmarker ved Château d'Ollwiller, og samler passionerede lokale vinbønder med en fælles dedikation til autentisk regionalt håndværk og bæredygtig vindyrkning. Vingården er kendt for en alsidig portefølje, der spænder fra klassiske, stille Alsace AOC-enkeltdruevine på eksempelvis Sylvaner og Pinot Gris til elegante Crémants d'Alsace fremstillet efter den traditionelle metode samt frugtbrændevine og likører af høj håndværksmæssig kvalitet – alle præget af en ekspressiv, aromatisk renhed og en flot, spændstig syrebalance.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12-12.5%