Chardonnay Reserve
⏳ Drikkevindue
2024 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with roasted chicken or turkey, pan-seared scallops in a lemon-butter sauce, and creamy pasta dishes like wild mushroom fettuccine.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, stands as a pioneering force in New Zealand's modern wine industry. The Reserve Chardonnay from Hawke's Bay represents a masterclass in New World Chardonnay production, sourced from prestigious vineyards across this sun-drenched region. Hawke's Bay's unique terroir—characterized by ancient river terraces, gravelly soils, and a warm maritime climate—provides the perfect canvas for Chardonnay. This wine is crafted using traditional techniques, including wild yeast fermentation in French oak barriques, followed by extensive lees stirring (bâtonnage) and partial malolactic fermentation. The result is a beautifully complex white wine that seamlessly marries ripe stone fruit and citrus aromas with toasted brioche, roasted nuts, and a creamy, textured palate, all underpinned by the signature vibrant acidity of New Zealand.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.