Ngakirikiri Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
Typically at its best from 8 to 20 years after the vintage release, developing profound complexity with age.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted rack of lamb, grilled prime ribeye steak, or slow-braised venison.
✨ Tekniske specifikationer
Named 'Ngakirikiri'—the Māori word for 'The Gravels'—this flagship red wine is a profound tribute to the unique terroir of the Gimblett Gravels in Hawke's Bay, New Zealand. This prestigious sub-region, defined by the stony remnants of an ancient riverbed, provides the vital heat-retaining soils required to fully ripen Cabernet Sauvignon in a maritime climate. Crafted only in exceptional vintages by the historic Villa Maria estate, founded by Sir George Fistonich in 1961, Ngakirikiri represents the pinnacle of their winemaking. The wine is predominantly Cabernet Sauvignon, meticulously blended with small portions of Merlot and Cabernet Franc, and matured in fine French oak barriques for up to 20 months. The result is an incredibly concentrated, structured, and elegant red, boasting intense aromas of cassis, fresh cedar, graphite, and wild thyme, underpinned by fine-grained, muscular tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.