Private Bin Unoaked Chardonnay
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh oysters on the half shell, grilled white fish with lemon, or a classic Caesar salad.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, stands as a pioneer of the modern New Zealand wine industry. The Private Bin Unoaked Chardonnay is sourced from the sun-drenched vineyards of Hawke's Bay, a region celebrated for its diverse soils and maritime climate. Unlike traditional heavily oaked Chardonnays, this expression is fermented entirely in temperature-controlled stainless steel tanks. This deliberate choice preserves the pure, vibrant essence of the Chardonnay grape, highlighting natural flavors of ripe peach, nectarine, and citrus. The result is a clean, refreshing style that showcases the pristine terroir of Hawke's Bay without the masking influence of oak barrels, reflecting Villa Maria's commitment to fruit purity and approachable elegance.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.