Taylors Pass Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 3 to 8 years from the vintage release, though exceptional vintages can cellar gracefully for up to 10 years.
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted duck breast, grilled lamb chops with rosemary, or a rich wild mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Villa Maria, founded in 1961 by Sir George Fistonich, stands as one of New Zealand's most pioneering and celebrated wineries. The Taylors Pass Pinot Noir is a single-vineyard expression originating from the sheltered north bank of the Awatere River in Marlborough. In this rugged terroir, the vines grow on a mix of stony gravels and silt loams, exposed to cool, wind-swept coastal breezes that naturally extend the ripening season. This slow maturation coaxes out a highly expressive, structured Pinot Noir. Traditionally fermented in open-top vessels and aged in French oak barriques, the wine beautifully showcases the cooler Awatere style, balancing bright red fruit and dark cherry notes with complex undertones of wild herbs, earthy spice, and refined, silky tannins.
🍾 Om vinhuset / producenten
Villa Maria blev grundlagt i 1961 af Sir George Fistonich og har udviklet sig fra en beskeden, lejet parcel på to hektar i Māngere, Auckland, til en af New Zealands mest toneangivende vininstitutioner. Vingården blev overtaget af Indevin Group i 2021 og viderefører sit stolte virke med stor regional og stilistisk spændvidde, hvor druematerialet hentes fra fremragende mikroklimaer i Marlborough, Hawke's Bay, Gisborne og Auckland. Markarbejdet tager afsæt i en dyb respekt for miljøet, og huset er grundlæggende medlem af Sustainable Winegrowing New Zealand, hvilket suppleres af dedikerede økologiske parceller. Porteføljen er inddelt i serier lige fra de umiddelbart tilgængelige Private Bin- og Cellar Selection-vine til enkeltmarksvine som Seaspray og Southern Clays Sauvignon Blanc samt lagringsværdige Bordeaux-blends fra Gimblett Gravels og ambitiøse enkeltmarks-Chardonnays. I vinkælderen forener ønologerne moderne temperaturstyret gæring på rustfri ståltanke – der bevarer den rene, aromatiske friskhed – med veldoseret lagring på franske egetræsfade og bærmekontakt for at skabe vine med stor teksturmæssig dybde og knivskarp terroirpræcision.
🍇 Druer
100% Pinot Noir