Groß Riesling
⏳ Drikkevindue
2026 til 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegt ørred med citron- og urtesmør, ovnstegt svinekam med æblechutney eller modnet Comté-ost.
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Wageck ligger i Bissersheim i det nordlige Pfalz og er anerkendt for at udnytte områdets sjældne, kalkstensrige jordbund til at skabe hvidvine med stor struktur. Groß Riesling stammer fra førsteklasses enkeltmarker som Bissenheimer Goldberg. Vinstokkene er beskyttet af Haardt-bjergene og nyder godt af et varmt klima, der tempereres af kølig natteluft, hvilket giver fuldt modne druer med en sitrende, frisk syre. Efter en streng manuel selektering ved høsten vinificeres druerne med minimal indgriben. Resultatet er en tør (trocken) Riesling, som er kendetegnet ved en mejslet mineralitet, flot spændstighed og en diskret, nuanceret tekstur.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Wageck er en familiedrevet vingård beliggende i den historiske vinby Bissersheim i det nordlige Pfalz i Tyskland. Vingården ledes med stor passion og gedigent håndværk af brødrene Thomas og Frank Pfaffmann. Huset er særligt berømt for sit exceptionelle terroir, der er præget af ældgamle kalkstensjorde fra tertiærtiden – en undergrund, som tilfører vinene en umiskendelig mineralsk rygrad. Med fokus på bæredygtig vinmarkspleje og præcist kældrarbejde har vinhuset specialiseret sig i udtryksfulde bourgognedruer såvel som klassiske tyske hvidvine. Enestående enkeltmarksaftapninger fra blandt andet Bissersheimer Goldberg fremhæver præcise, lagringsværdige Riesling-vine og strukturerede hvidvine, der er kendt for deres spændstighed, krystalklare renhed og levende kompleksitet.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5% - 13,5%