Eins Zwei Zero Blanc de Blancs Alcohol Free
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
fresh summer salads, sushi, grilled white fish
✨ Tekniske specifikationer
Weingut Leitz has established itself as a global pioneer in the premium non-alcoholic wine segment with its innovative 'Eins Zwei Zero' range. Recognizing that wine lovers occasionally seek mindful alternatives without sacrificing complexity, Johannes Leitz utilized advanced vacuum distillation technology. By boiling the wine under vacuum at a mere 29 degrees Celsius, the alcohol is gently removed while preserving the delicate, volatile aromas of the grapes. This Blanc de Blancs is crafted from select German white varieties, capturing a vibrant, clean, and mineral-forward character that pays homage to the estate's cool-climate heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍇 Grape Varieties
Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
<0.5%