Eins Zwei Zero Sparkling Blanc de Blancs Alcohol Free
⏳ Drikkevindue
2023 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
fresh oysters, spicy Thai noodles, fruit tarts
✨ Tekniske specifikationer
Johannes Leitz of Weingut Leitz was a true pioneer in the premium non-alcoholic wine sector, launching the 'Eins Zwei Zero' range to meet the demand for sophisticated, alcohol-free alternatives that do not compromise on flavor. To create this Sparkling Blanc de Blancs, a carefully selected base of white wines undergoes vacuum distillation. This modern, gentle process extracts the alcohol at a low temperature of around 29 degrees Celsius, preserving the delicate, volatile fruit aromas and natural acidity of the grapes. The result is a refreshing, finely carbonated sparkling beverage that captures the crisp, mineral-driven essence of German winemaking heritage in a contemporary, alcohol-free format.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍷 Alkoholprocent (ABV)
<0.5%