Geisenheimer Rothenberg Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, fruit tarts, foie gras
✨ Tekniske specifikationer
Crafted from the legendary Geisenheimer Rothenberg vineyard, this Eiswein represents a high-stakes gamble with nature. The vineyard's name, meaning 'red hill,' derives from its striking iron-rich red slate and quartzite soils, which impart a distinctive, smoky mineral tension to the Riesling grapes. To produce this rare nectar, the grapes are left on the vine deep into the winter, risking loss to frost, rot, or hungry birds. Only when temperatures plummet to at least -7°C are the frozen berries painstakingly harvested by hand in the freezing pre-dawn hours. Pressed immediately while still frozen, the ice crystals remain in the press, releasing only a precious, highly concentrated drop of sweet juice. This traditional, extreme method results in a wine of breathtaking purity, where luscious sweetness is perfectly balanced by the Rheingau's signature electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Familien Leitz har dyrket vin i Rüdesheim siden 1744, men det var med Johannes Leitz' overtagelse i 1985, at vinhuset for alvor trådte ind i en dynamisk, moderne æra. Med et kompromisløst fokus på kvalitet forvandlede han en beskeden ejendom på blot 2,9 hektar til et internationalt anerkendt fyrtårn. Vingårdens hjerte banker for de exceptionelle stejlskråninger på Rüdesheimer Berg, herunder legendariske Erste- og Grosse Lage-marker som Berg Schlossberg, Berg Roseneck og Berg Rottland. Filosofien bygger på omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og minimal indgriben i kælderen for at indfange det skifer- og kvartsitrige terroirs renhed og energi i sin mest uforfalskede form. Weingut Leitz er verdensberømt for sin alsidige portefølje af Riesling, der favner alt fra knivskarpe, tørre enkeltmarksvine til overdådige ædelsøde Trockenbeerenauslese- og Eiswein-aftapninger, foruden elegante Pinot Noir-vine og perlende mousserende kreationer.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
6-8%